sosyete mantisi

genelde, yufkayla yapilan tum yemeklerden kaçarim, nedense hiç sevmem yufka açmayi, 2 saat ugras dur ! yok su kismi kalin oldu , yok yuvarlak olmadi ... ama aklim sosyete mantisina takilinca ,bi çare bulmaliydim !  "" ne yapabilirim yufka açmamak için "" ?veee çok pratik , kitir kitir leziz bir yontem buldum, ve açikliyorum : " milfoy hamuru" :)) bundan sonra hep boyle yapiciiimm hanimlar , çok kolay çok degisik ve çok leziz oluyor.
 ve final hali

1) kiymanizi ve sosu hazirlayin  ( herkezin tadi baskadir, her zaman yaptiginiz gibi yapin ;)  ve pisirin.               ( mutlaka pisirin çunki firina gircek yani suya atmicaksiniz kesinikle çiy kalmamali ! )

2) milfoy hamurunuzu su sekilde kesin ( hatalar hiç onemli degil, soradan yok edicez onlari :p) yine pratik'ligimizi kaybetmiyelim lutfen :p

tepsinizi yaglayin kiymanizi milfoy hamurunun içine yerlestirin ( klasik yontem) ve guzel kapatin

3) firina verin 20 dakika 150 derece
4) bir kase'ye dizin

5) uzerine yogurt ve sos koyduktan sonraaaa... bon appétit :)

la succette au chocolat / çubuklu çikolata

Tatlimiiii tatliiii, kolay mi kolay , lezetlimi lezetlimi guzel bir tarif veriyorum size bugun.

Yavas yavas sizde tanicaksiniz beni , çooooooookkk pratik’imdir, yani  bir yemegi kolay bi sekilde yapilcaksa, ben zor seklini seçmem! mesela su tarif için kimi blogger arkadasimizin pasta yapip  ( 1 saat kaybindan bahsediyorum) sonra da mixerledigini gordum ! bir suru vakit kaybi, enerji , emek … neyse ben size kolay seklini gostericem. Dolabinizi açin ve nerde, artmis biskevitleriniz varsa bi araya toplayin ( bizde kedi dili vardi bende onu degerlendirdim).

Ps : bu tarifin bir baska seklini daha once yapmistim , bakmak isterseniz suraya "tik tik " 

final hali :

malzemeler:

ilk once "ganache au chocolat "ve aromatli , renkli kremayi yapmalisiniz

 

ganache için : 3 ç.kasigi crema yi doktukten sora uzerina çikolata ilave edin ve yavas yavas erisin.

renkli krema için: yarim çay bardagi krema katin , renklendirici ve aromati( yoksa seker yeterlidir)

ve   guzel   karistirin  ( karistirdikça koyulasiyor) dilediginiz rengi  ve aromati  kulanin

biskevitleri rondodan ( mizerden) geçirdikten sonra ( kuçuk pudra seklinde olcak) uzerine renkli ve aromatli 

kremayi ekleyin ve yogurun kivama gelesiye kadar, bu yuzden azar azar kremayi katmalisiniz

bu arada çubuklarinizi hazirlayin , ganache'a bandirin , sora toplara batirin ve sorasinda tamamen ganache'

la sarin toplarin etrafini ( yani tamamen bandirin , içindeki gorunmicek sekilde), ve geri kalan tum çubuk'

lariniza ayni seyi yapin, yarim saat sora tekrar ayni seyi yapin ki çikolatasi daha kalin olsun

 

uzeini istediginiz malzemeyle susliyebilirsiniz 

bon appétit 

 ps : elimden geldigi kadar turkçe yazmaya çalisiyorum google translate le ugrasmayin diye, hatalarim için 

kusura bakmayin , yavas yavas duzeltmeye çalisçam, ( Belçikada ana dil Fransizca ve filamanca , e 

maglum ,okulda ,  evde , sinemada , arkadaslarla , aylemle , restoranda ........ fransizca konustugumuz için yavas yavas turkçemizi kaybediyoruz ne yazikki, ama ben yinede effort sevketcem, sizleri ugrastirmamak için.

apéro / aperitif etli yumurta dolmasi

hemen hemen 3 haftadir blogger dunyasindayim ve hiç kahvalti çesitleri , yada aperitif yemekler yapmamisim, bende her zaman oldugu gibi blogger arkadaslarimin blog'larini karistirrarak ilham pesindeydim, ve istedigim'i de buldum !
bu seferki ilham'i GiSi arkadasimizdan buldum ve size onun blogunu paylasmak isterim
site : "http://gisitasarim.blogspot.be/" kendisine çok tessekur ediyorum.
arkadasimiz ton baligini ve haslanmis patatesi kulanmis, bende dolabi açtim ve bir baktim ki tavuk eti ve pilav var !! size sunu soyliyebilirimki tadi , lezzeti damagimda kaldi ve hepsini kimseye vermeden ben yedim :)

kulandigim malzemeler :
- tavuk etti
- pilav
- barbecue sosu
- paprika ve curry baharati

1) ilk once yumurtalarimizi guzel bir pisirelim

2) pistikten sora ortadan bolelim

3) içindeki sarisini yavasça çikaralim

4) hepsini karistiralim ( 1 kasik sos, et , pilav , yumurtanin sarisi) ve ufacik toplar yapalim

5) toplarimizi yumurtaya yerlestirelim ve ustune paprika tozu dokelim

6) ta taaaaaamm afiyet bal seker olsun

2'nci aperitifimiz

 lakinn.... bende birazcik karisim artti bende onu salatayla degerlendirdim.
1) ilk once salatamizi ince ince keselim

2) uzerine surme peyniri koyalim

3) sora toplarimizi yerlestirelim

4) curry pudrasi serpelim

bon appétit ....

la brioche au chocolat

Nedense hep aksam , olmadik vakitte hamarat damarim kabarir ... annemin en gicik oldugu sey, neyse dun  yemek bloglarini dolasirken buna benzer bir brioche gordum ( ama çok pratik oldugumdan, milfoy hamurunla yapmaya karar verdim iki saat onun hamurunla ugrasamazdim :p ustelik evde maya yoktu...) seklini degistirdim tabi. Tadi o kadar guzeldiki sabah kahvaltisinda hepsiniz afiyetle yedik, buyuk ihtimal bu gece tekrar yapicam :)

1) yapilmasi çok basit, milfoy hamurun buzluktan çikarin 10 dakika gibi dinlensin
ps : aksam yaptigim için , e maglum burasi belçika hava çok karanlik... fotograflarin kalitesi dusuk oldu.

2) sekil verdim , kenarlarini keserek, siz daha genis yada daha dar tir tir yapabilirsiniz

3) uzerine , reçel, çikolata, findik ezmesi... istediginiz dilediginiz ne varsa koyabilirsiniz , ben çikolata kulandim

4) ust kisma çikolatayi surdum

5) doladim

6) su sekilde

7) uzerine yumurta ve pudra sekeri koydum
8) firinda 20 dakika 150 °

Yanina guzel bir kahve yapin ... ve afiyet olsun :)

les macarons

su satirlari kahvemi yavas yavas yudumlarken içimden ne geçiyosa yaziyorum
Hepimiz hayaller pesindeyiz, her gece yatmadan once, duzenli bir hayatin hayalini kuruyorum.
Sabah erken kalkicam, salata dan baska bir sey yemicem, vaktim olursa sport yapicam .... sunu bunu onu yapicam , arkadasima gidip kahve içcem ...
Ne yaziki sabah uyandigimizda ( hani erken kalkicaktik ya 8:00 , ....bir de bakmisizki 11:30 ! ) butun pilanlar bozuldu ve tekrar aksamina hayaller dusunceler , pilanlar ! bunu uyguladigim gun , dunyanin en mutlu insani olcam :)) neyse donelim macaron'larimiza , bu kez hiç bisey yapmadim, saolsun kardesim benim ne kadar macaron'larimi sevdigimi bildigi için bana dun macaron almis, beni çoooookk mutlu etti. Bakinca bile insan'a huzur veriorlar
geçelim sunuma

açalim kutumuzu bakalim neler varmis

pistache, chocolat, ve moca  ve teker teker incelemeye alalim

insan kiyipta yiyemiyo dicem ama hepsini de yedim :p

à la pistache

ve moka'lisi

her gununuzun boyle renkli geçmesi dilegiyle ...

bisous bisous